Artgerechte Tierhaltung bedeutet für uns mehr als nur das Einhalten gesetzlicher Mindeststandards, den Verzicht auf Futtermittel fragwürdiger Herkunft oder die Gewährung von Auslauf auf einer Fläche von vier Quadratmetern pro Gans. Vielmehr kommt es uns gerade darauf an, unseren Gänsen, Hühnern und Schweinen ein möglichst glückliches, ja natürliches Leben zu Weiterlesen…
Habt Ihr euch vielleicht schonmal gefragt, wann es eigentlich Äpfel, Erdbeeren, Kohlrabi oder Kohl aus Region gibt? Auch wenn wir euch bei Schnee und Eis keine Erdbeeren vom Felde verkaufen können, findet ihr bei uns doch das ganze Jahr über stets leckere regionale Köstlichkeiten. Hier ein kleiner Überblick über unser Weiterlesen…
Jeder kennt sie – die schon seit der Jungsteinzeit bekannte Königin der Beeren, die doch eigentlich gar keine Beere ist. Doch was macht eine gute Erdbeere aus und warum schmecken auch rote, scheinbar reife Früchte nicht immer? Entscheidend sind wohl vor allem vier Faktoren: Wetter, Anbau, Sorte und Reifegrad. Viel Weiterlesen…
Endlich ist es wieder so weit: Während unsere Gärten und Balkonen aus ihrem Winterschlaf zu erwachen beginnen, erwartet uns in der kommenden Woche ein Fest der Familie und Besinnlichkeit. Doch nicht nur der Osterhase steht bereits in seinen Startlöcher, auch Rhabarber und Bärlauch gedeihen auf unserm Feld und warten nur Weiterlesen…
Während die Tage kürzer und die Nächte länger werden, prasseln Regen und Kälte gegen unsre kreischenden Scheiben. Der Sommer endet, der Herbst beginnt. Drum versorgen wir euch auch dieses Jahr mit schaurig schönen Zier- und Schnitzkürbissen! Und wer vor lauter Kürbis-Fieber das Essen ganz vergaß: Auch Hokkaidos findet ihr bei Weiterlesen…
Vegan zu leben ist eine Entscheidung. Eine Entscheidung gegen Verschwendung und Tierquälerei, aber auch für unsere Umwelt und unseren Planeten. Obwohl wir auch weiterhin Experten für hochwertiges, nachhaltiges und möglichst tierfreundlich erzeugtes Fleisch bleiben werden, möchten wir euch also auf der Suche nach Alternativen unterstützen und unser veganes Sortiment sukzessive Weiterlesen…
Wenn ihr glaubt, bei uns gäbe es nur Eier und ein wenig Obst, dann kommt gerne mal vorbei und lasst euch vom Gegenteil überzeugen! Neben Eiern, Fleisch und Wurst vom Bentheimer sowie Obst und Gemüse der Saison bekommt ihr bei uns nämlich noch einiges mehr. So haben wir auch leckeres Weiterlesen…
Neben Steaks, Schnitzeln, Bratwürsten und Co. findet ihr bei uns auch regemäßig frischen Schinken und allerlei Wurst vom Bentheimer Landschwein. Ebenfalls bieten wir euch Hühner und Suppenhühner, Eier, hausgemachte Suppen, Eintöpfe und Soßen. Allen gemein ist dabei unsere besondere Sorgfalt in Bezug auf Tierhaltung und Zubereitung. Doch nicht nur mit Weiterlesen…
Bentheimer Landschweine unterscheiden sich in Geschmack und Optik deutlich von konventionellen Mastschweinen. So ist das Fleisch etwas dunkler und besitzt einen deutlich höheren Anteil an intramuskulärem Fett, das ihnen ein besonders kräftiges Aroma verleiht. Neben dem ausgezeichneten Geschmack unterscheiden sich unsere Bentheimer jedoch vor allem in Bezug auf artgerechte Tierhaltung Weiterlesen…
Bereits im antiken Griechenland galt der Spargel als Heilpflanze und wurde zur Anregung des Stoffwechsels genutzt. Auch wenn Spargel heute meist nicht mehr als Heilmittel eingesetzt wird, ist er doch zweifelsohne gesund und eignet sich aufgrund seines geringen Kaloriengehalts ideal zur Diät. Schon seit über zwanzig Jahren bauen wir auf Weiterlesen…